De sucre et de miel pâtisserie

11 avril 2016

Gateau de la Reine des Neiges, Elsa

Bonjouuuuur ! Voici le Gateau que j'ai fait pour ma fille... Cela n'a pas été simple mais j'en suis venue à bout !!!! Libérée Délivrée...                                                                             Chateau en sucre    Couronne en pate de sucre   Le gateau vu de haut     Coupe du du... [Lire la suite]
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26 avril 2016

Rainbow Cake

Un joli petit Gateau arc en ciel... Base du gateau : molly cake, j'aime bcp la texture, le gout du molly cake   ingrédients (moule rond de 20 cm) : 250 g de farine 250 g de sucre 250 g de crème liquide entière bien entière (même la 30% c’est limite à fouetter) 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 9 g de levure chimique un arôme (des émulsions, de la pâte de spéculoos, un arôme fruité, de la vanille,….)    Dans votre robot, fouettez les oeufs et le sucre pendant environ 5-10 minutes à vitesse moyenne,... [Lire la suite]
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26 avril 2016

Atelier pate à chou

Aujourd'hui, j'ai décidé de me lancer dans la pate a chou, ma bête noire... le pire étant le glacage au fondant, il y a eu des progrès depuis ma 1ère fois avec la pate a chou.    
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11 avril 2016

Mon aventure CAP Patisserie

Cela fait des années que je fais de la pâtisserie, j'ai donc décidé de sauter le pas ! Je me suis inscrite afin de passer le cap PATISSERIE cette année... Je vous mets qlq photos de mes pâtisseries Je pense faire des dossiers pour ranger mes photos et vous mettre les recettes A bientôt    
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